Die Charolais-Rinder gehören zu einer französische Rinderrasse. Die Charolais-Rasse war schon immer eine Mastrasse. Charakteristikum für die Reinrassigkeit ist zunächst die Farbe. Das an sich kräftige, aber sich der Umwelttemperatur anpassende Haarkleid soll einfarbig weiß, vereinzelt auch cremefarbig sein und ebenso wie die Schleimhäute keine Pigmentflecken enthalten. Der Kopf soll verhältnismäßig klein und kurz sein, jedoch kräftige Backen und ein großes Flotzmaul besitzen. Charolais gibt es gehörnt und genetisch hornlos. Wir setzen uns hessenweit für die Haltung und Zucht der Rinderrasse Charolais ein.